Farm-to-Table - il nostro Menù

Menu Estate - soggetto a cambiamenti
 

ANTIPASTI

Tagliere toscano – formaggi locali, affettati toscani, miele della fattoria, gelatina di birra – 12€.
(1-3)
Tartare di manzo di fattoria e salsa all'uovo – 10€.
(1-2-3-4)
Crostini misti dei sapori della fattoria con pinzimonio (opzione veg.) – 8€.
(1-2-3)
Tortino di verdure di stagione, verdure confit al timo e purè di ceci neri – 8€.
(2-3)
 

PRIMI

Pappardelle artigianali con cinghiale locale – 12€.
(1-2-5)
Zuppa estiva del giorno – 7€.
(1-2-5)
Tagliatelle fatte a mano con zucchine e fiori, salsiccia locale e vellutata alla birra – 10€.
(1-2-3)
Riso lcoale con verdure dell'orto, stracchino di bufala, mandorle tostate, sfumato con La Bionda – 12€.
(1-3-4)


SECONDI

La Fiorentina – 50€/kg
BBQ Ribs con cheese potatoes – 16€.
(1-3)
Hamburger a modo nostro con cipolle caramellate – 11€.
(3)
Cinghiale nostrano in umido – 12€.
(5)
Pollo ruspante bio a La Bionda – 12€.
(1-5)
Braciola di maiale agli aromi del mediterraneo e liimone sfumato a La Nera con verdure dell'orto – 12€.
(1)
Polpette di legumi con cheese potatoes e verdure coroccanti dell'orto – 10€.
(1-2-3)


CONTORNI – 4€.

Insalata calda e fredda dell’orto
Verdure grigliate con pesto al prezzemolo e agli
Patate al forno con finocchio selvatico
(4)
 

DOLCI FATTI IN CASA DEL GIORNO - 5€.

Cantucci fatti in casa con vino santo toscano
(1-2-3-4)
Cheescake in-a-cup
(1-2-3-4)
Birramisù fatto a La Nera
(1-2-3-4)
Dolce del giorno (Scelta dello chef)
(1-2-3-4)
 

DOPO

Caffè Damoka (Follonica) – 1.50€.
Cappuccino - 2.50€.
Liquore delle Germandine (Suvereto) – 3.50€.
Grappa Toscana - 3.00€.
Vin Santo Toscano - 2.50€.
Acqua – 2.50€.
Succhi di frutta (100% frutta bio toscano) 250 ml - 3.50€.
 
Coperto 1.50€.

Da dove vengono i nostri ingredienti?

Farine e legumi - Il Felciaione (Riotorto)
Formaggi ed affettati - La Maremmana (Grosseto), Mucci e Staccioli (Monteverdi M.mmo) 
Pollo bio - Poggio ai Santi (azienda di famiglia a San Vincenzo)
Riso - Tenuta San Carlo (Grosseto)
Carne bovina e cinghiale - nostrale
Olio di oliva EVOO - Il Tesorino (Valpiana)
Verdure di stagione - orto nostro
Vini della Val di Cornia
La nostra Birra de’Neri


Leggenda lista allergeni 
Glutine = 1
Uova = 2
Latte = 3
Frutta secca = 4
Sedano = 5
Soia = 6

 
 
Agriturismo San Ottaviano - P. IVA 01485890535 - Loc. Massoni, 58025 - Monterotondo Marittimo - Grosseto
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