Il Ristorante Farm-to-Table

Il nostro chef e la nostra cucina

Qui, nel ristorante di San Ottaviano, i nostri clienti sentiranno i sapori tradizionali della maremma; i piatti creati con i nostri ortaggi, il nostro olio, il nostro miele, la nostra carne allevata allo stato semi-brado qui in azienda, e poi, con la nostra birra agricola fatta a 10 metri dal ristorante con l'orzo coltivato nei campi visibili dalla terrazza dove i nostri ospiti saranno accolti.  Miriamo di offrire un'esperienza unica basata su una storia lunga.

Leonardo Giarratano è nato in campagna dove avevano degli animali da cortile e coltivavano olio, vino, frutta e ortaggi su un terreno di 3 ettari.  Con questi ingredienti, lui e la sua famiglia facevano tanti prodotti dalla salsa di pomodoro ai succhi di frutta.  E da queste esperienze che Leonardo ha imparato i sapori, profumi e gusti dei prodotti genuini. La sua cucina è semplice; ama le erbe aromatiche, la frutta secca, i legumi, ma anche le cotture lente, come venivano fatte una volta, dove il fuoco abbraccia il cibo e i sapori rimangono dentro.  Leonardo è una persona umile e genuine, come la sua cucina.  Venite a conoscere i suoi piatti ed il suo sorriso a San Ottaviano.  

Qui, nel ristorante di San Ottaviano, i nostri clienti sentiranno i sapori tradizionali della maremma; i piatti creati con i nostri ortaggi, il nostro olio, il nostro miele, la nostra carne allevata allo stato semi-brado qui in azienda, e poi, con la nostra birra agricola fatta a 10 metri dal ristorante con l'orzo coltivato nei campi visibili dalla terrazza dove i nostri ospiti saranno accolti.  Miriamo di offrire un'esperienza unica basata su una storia lunga.

Insieme a Leonardo, siamo felici di poter cucinare per voi i sapori della nostra azienda biologica e le azienda della maremma che continuano a produrre ingredienti col cuore.  Vi invitiamo di sentirVi a casa nel ristorante dove una volta facevano l'olio della tenuta, o fuori sulla terrazza che si affaccia sulla verde Val di Cornia.  Vi invitiamo ad assaporire non soli i piatti, ma gli odori della terra dove sono stati coltivati, e Vi chiediamo di prendere un momento per apprezzare le tradizioni che hanno creato la cucina toscana ed i prodotti che continuiamo a coltivare con amore fino ad oggi.

Di seguito troverete un esempio del nostro menu della primavera, soggetto a cambiamenti a seguire le disponibilità degli ingredienti stagionali.  In più, offriamo piatti del giorno fatti con i prodotti più freschi del momento. La lista dei nostri partner è anche qui di seguito, dove troverete gli origini di tutti i prodotti nella nostra cucina. Si trova nel vecchio frantoio di San Ottaviano e propone piatti tipici maremmani, ma anche piatti unici creati con la nostra Birra de’Neri, la nostra carne e le verdure fresche dall’orto. Proponiamo un’esperienza della campagna toscana in un ambiente caldo con un “twist” dei nostri gusti.

Clicca qui per il menu stagionale.

 

I nostri orari

Colazione dalle 08:00 alle 10:30 La colazione è inclusa nel prezzo della zona B&B di San Ottaviano mentre per i clienti del Podere I Massoni è disponibile su richiesta.
Light lunch dalle 12:30 alle 14:30 Insalate, piatti di salumi e formaggi... su prenotazione
Aperitivo in terrazza dalle 17:00 alle 19:00 Tutti i giorni tranne il giorno di riposo del ristorante.
Cena dalle 19:00 alle 21:00 Si richiede la prenotazione
Grigliate occasionalmente Durante la stagione, organizziamo grigliate e cene a tema.
Pizza da asporto mercoledì sera, su prenotazione Nei mesi estivi, una volta alla settimana, offriamo pizze da asporto fatte a mano nel nostro antico forno a legna. Da non perdere!


La mezza pensione e la pensione completa
Non fanno parte delle nostre offerte in quanto limitano i nostri ospiti ad un menù prescelto e forse troppo abbondante. Per i clienti che vorrebbero questo tipo di servizio, garantiamo posto al ristorante tutti i giorni. Lasciamo la libertà ai nostri clienti di quando usufruire del ristorante e di poter scegliere il loro menù di volta in volta durante il soggiorno.

 

 

 
 
Agriturismo San Ottaviano - P. IVA 01485890535 - Loc. Massoni, 58025 - Monterotondo Marittimo - Grosseto
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